2012年2月19日日曜日

更新が滞ってます。Je ne peux pas ecrire des articles.

すっかり更新が滞おっておりまして、申し訳ありません。
年末納期な仕事をしているため、ブログ書く時間(と体力・気力)がありません。3月16日までは殆ど更新できない予定です。

Excuse-moi de n'avoir pas revise des articles.
Je travaille un affaire que je dois finir juscqu'au fin d'annee fiscale, sa veux dire fin mars, je n'ai pas de temps a ecrire.
A bientot,

Coin coin,

2012年2月4日土曜日

ブルゴーニュの素晴らしいワイン Un vin merveille de la Bourgogne

普段は晩酌に日本酒を飲むことが殆どなのですが、今夜はブッフ・ブルギニオン、要するに牛肉の赤ワイン煮込み、だったので久々にフランスから持ち帰ったワインを飲みました。

Beaune 1er Cru Les Epenotes, 2002
Domaine Gabriel Billard
15ユーロぐらい?
このブログでちょっと前にご紹介したブルゴーニュはポマールの小さなドメーヌのワインです。
http://worldmarche.blogspot.com/2011/12/les-viticulteurs-en-bourgogne.html

抜栓直後は冷たいこともあって固くて、酸味やミネラルが浮き立つワインですけど、30分ほどで本領を発揮しだしました。どこに隠れていたのか甘い果実味が出てきて、しっかりとしたミネラルと酸がバランスしだします。美味い!!
こんなワインいつも飲めたら良いのになぁ。

Habituellement, je bois des saké chez nous. Mais ce soir, parce que ma femme a fait du boef bourguignon, j'ai ouvert une bouchon du vin merveille.


Beaune 1er Cru Les Epenotes, 2002
Domaine Gabriel Billard
peut être, ça m'a couté 15 euros environs à la cave.
J'ai écris l'article de la productrice à Pommard en Bourgogne.
http://worldmarche.blogspot.com/2011/12/les-viticulteurs-en-bourgogne.html

Juste aprés avoir ouvert la bouchon, le vin étaist plutôt fermé avec assez du tannin et des minerales. Mais dans 30 minutes, il a commené à montrer sa potantial. En fait, on a trouvé du fruits dans les verres avec trés bon équilobre de l'acidité et des minerales.
Je voulais boire les vins comme ça tout les soirs.

Coin coin,