2014年4月15日火曜日

念願のレストランで食事をしたこと J'ai dinne dans un restaurant que j'ai voulu depouis longtemps

フランスに行ってなぜブログを更新しまくっているとお思いでしょうが、時差ボケで毎朝3時、4時に目が覚めてしまうのです。仕事するのも業腹なので。

サンカンタンでの仕事を終えて、大急ぎでカルフールで奥さん依頼の買い物を済ませて、7時半にパリに戻りました。ワタシの重要な仕事がもう一つ待っています。夕食を食べるレストランを探すことです。

かねてから行ってみたかったモンパルナス近くはCherche Midi通りのLe Petit Verdotの予約が取れました。日本人が経営する小さなレストランですが、値段も味もビストロではありません。


アペリティフには重厚なアルザスのリースリングを。
前菜は春の食材の代名詞白アスパラガスを頼みました。
メインにはウズラとフォアグラを重ねてソテーした料理に。淡泊なウズラの白身と、フォアグラの組み合わせがとても美味しいかったです。
どの料理も繊細、軽めで実に日本人の胃に合う料理です。かと言って、お店にはフランス人のお客さんも一杯いたのでした。
ワインはサンテステフのChateau Les Ormes de Pez,なんと1995年でした。素晴らしいワインでした。
ここのワインリストがまた素晴らしいですね。

チーズを頼んだら大皿に7種類ほどのチーズを盛ってきて、好きなだけ食べて下さいと。ワタシは初めて食べた熟成したカンタルが古漬けのようでした。こんなチーズを知らなかったなんて。

パンパンのお腹をこなすために、帰りはInvalidesまで30分ちょっと歩いたのでした。
スマホのカメラでは上手く撮れませんが、エッフェル塔は電飾で包まれて光の塔に。

Vous pensez peut etre pourquois je rivise mon blog en deplacement frequemment en France. Parce que je me reveille a 3, 4 heurres chaque matin a cause du decalage horaire.

Lundi soir, j'ai fini des reunions et je suis alle chez Carrefour a SQY pour faire des courses demande par ma femme. En fait, c'est une liste des cent lignes. Elle m'a demande 1 kg de fleur de sel!!

Nous sommes arrives a l'hotel a l'Invalides vers 19h30. J'ai un autre travaille, c'est de trouver un endoit pour dinner avec le chef.
Ce n'est pas facille de trouver un bon restaurant lundi soir a Paris, mais j'ai trouve une place au Petit Verdot au rue Cherche Midi. Ma femme a y mange quand nous etions a SQY, et c'est un restaurant que je veux manger depuis longtemps.

Le Petit Verdot, 75 Rue du Cherche Midi, 01 42 22 38 27

Nous avons demande un verre de Riesling d'Alsace. C'est un tres bon vin blanc.
J'ai mange des asperge blanches comme entre, et j'ai mange une assiette tres fine de la caille avec foi gras de canard. C'est un merveille.
Le maitre du restaurant nous a apporte un grande assiette des fromages. Il m'a enseigne un fromage bien muris. Je ne savasi pas que le cancal tres mature est delicieux comme sa.

Nous avons marche a l'hotel pour disester pendant 35 minutes.

Coin coin,

2014年4月14日月曜日

テリーヌを買いに遠出したこと Je suis alle loin pour acheter de la terrine

翌日曜日、今日は遠出してテリーヌを買いに行きます。

Invalides駅からRER C線に乗って、かつて住んでいたSaint Quentinも通り過ぎて二つ先のLa Verriereへ。


パリから1時間もかかりました。切符代も6.7ユーロもしました。
さらに駅から徒歩45分(迷っただけで、迷わず行けば駅からまっすぐ20分)で、目的地は、

通称ニンジン、正式名称Mariniere Primeursというスーパーマーケットです。
フランス駐在時代、毎週のように買い物に行ったお店で、少々高いですが素晴らしい食材を揃えています。

奥さんから渡されたリストを買い物カートに放り込んで行き、最後にお目当てのテリーヌ一台を買う算段に取り掛かります。


どれも美味そうだなぁ、どれにしようか、フォアグラのテリーヌが一番のお気に入りでずがお値段も高めです。妥協して、鴨とフォアグラのテリーヌにしました。1kgで20ユーロ。
シャルキュトリ(お肉惣菜)担当の親父さんに、日本まで持って帰りたいから開封してないのを一台欲しい、とお願いしたところ、冷蔵庫から取り出してきてくれました。そして、プチプチで巻いたうえからなんと真空パック処理までしくてくれました。カートに入っていたチーズやエシレも併せてぜーんぶです。なんて親切なんでしょう。

ニンジンで子供3人を連れた日本人家族に出会いました。案の定、サンカンタンの日本人学校の先生のご家族でした。

溢れる食材を眺めて満ち足りた気分で帰路に着きました。背中のリュックがずっしり。丁度お昼時、歩きながらニンジンで買ったキッシュトラディショネルをかじったのでした。

チーズの量が半端じゃない、ずっしりしたキッシュでした。

ホテルには14時に戻りました。テリーヌやら部屋に備え付けの冷蔵庫に入らないものはホテルのバーの冷蔵庫に預かってもらいました。

ぐったり疲れて、一眠り、の積りが起きたら夕飯前の時間になってしまいました。
カメラもなくて出歩く気力も今一つです。

日曜夜にパリでレストランを探すのはあまり簡単ではりません。お店同様、殆どのレストランがお休みなのです。ワタシの手持ちのレストランもみんなお休み。ホテルのお勧めで、昨日と同じシェフが経営する、Cafe Constantカフェ・コンスタントへ。
http://www.maisonconstant.com/cafe-constant/

昨日のLes Cocottesと言い、Cafe Constantと言い、観光ガイドに紹介されたようで、観光客でごった返しています。ワタシたちは二人なので幸いにもすぐに席に座ることができました。地元のフランス人たちがやってくるのは観光客が食べ終わる9時ごろからです。

今夜はタマゴのミモザサラダ、鴨モモのローストでした。鴨モモがとても美味しかったです。

Dimanche, je suis alle un peu loin de Paris. Je suis alle a la Verriere, plus loin que Saint Quentin ou on a habite jusqu'il y a 3 ans.

La raison que je suis y alle, est pour visiter au supermarche Marniere Primeurs au Maurepas.
C'est un supermarcher ou on etait venu chaque week-end. Il nous propose meilleur nouritures.
Le train m'a pris une heure de Parsi, et de la gare au magasin, j'ai marche 45 minutes, parce que je me suis perdu. En fait, c'est juste 20 minutes a pieds de la gare.

J'ai touve des nouritures que ma femme m'a demande, et finalement, j'ai ete en face de vitrine de la charcutrie. Uhh, j'hesite...toute les terrines semblent delicieux. J'aime la terrine de foi gras de cannard, mais c'est cher le plus...finalement j'ai decide la terrine de cannard et ces foi.
J'ai demande le chef de la charcutrie de me donner la terrine tout entier pas encore ouverte pour l'emmener au japon. Il l'a trouve du frigo, et il l'a empaquete sur vide!! Il est tres jontil.
Au supermarche, j'ai ete tres content d'avoir vu des tres bonnes nouriturres.

J'ai marche a la gare en mangent de la quiche traditionelle de la charcutrie.

Je suis rentre a l'hotel vers 14 heures et j'ai demande a l'hotel de garder la terrine dans son frigo.

Dimanche soir, c'est un nuit le plus dificille a trouver un bon restrant. Finalement on est alle au Cafe Constant, le cafe jumulle de Les Cocottes.
http://www.maisonconstant.com/cafe-constant/

J'ai mange La salade des ouefs mimosa et cuisse de canard. Bon!!

Coin coin,

久々のパリ Je suis a Paris depuis longetemps

久々にパリにやってきました。

写真は全てスマホAQUOS Phoneにて。

今回は羽田から出発、便利で助かります。
ANAのダイヤモンドメンバーの上司にファーストクラスラウンジに連れて行ってもらいました。


朝からシャンパーニュやら赤ワイン飲んで、搭乗前にすっかり出来上がります。ワタシはエコノミークラスなんで、美味い酒は今のうちに飲んでおく必要(?)があるのです。

 ホテルには5時過ぎに到着。7区Invalidesの界隈です。

さて、さっそくお買い物に出かけます。今日は土曜日、明日日曜日はどこもお店が閉まってしまうので、どうしても買う必要があるものは今日の内に済ませる必要があります。

陸の中学入学祝いに兼ねてから約束のラギオール(ライヨール)のナイフを買いに行くのです。
さあ、写真でも撮りながらブラブラ行こう~、とD600にContalex Planarを取り付けました、が、電源が入りません!? 恐る恐る電池室を開けると、もぬけの殻・・・出発前日に充電し終った電池を陸に渡して入れて、と言ったのに~~!!! 
後に聞いた、陸の言い訳は、棚に仕舞ってと言われたと思った、そうです。が、陸君、君、電池室開けて遊んでたじゃないか!!! 確認しなかったワタシも悪いですけど、実に陸らしいです。ナイフはお預けの刑です。 そんな訳で、今回の写真は全てスマホで。


 
ホテルを出て、セーヌを渡りマドレーヌへ。20分ほどで高級ブティックが居並ぶ界隈のForge de Laguioleのパリ支店へ。南仏までナイフを買いに行ったときの記事は↓。
 
店に入って、ナイフを眺めます、お目当てのものはすぐに見つかりましたが、ワタシがナイフを購入した4年前より明らかに値段が上がってます。ワタシが120ユーロで買ったナイフは178ユーロに、陸に買う積りでいたものは80→101ユーロに。1ユーロ142円の交換レートな今日、購買意欲が萎えます・・・。
が、買いましたよ。名前まで入れてもらいました。皮ケースも買いました。散財です。
 
 
さて、夜ご飯の時間です。ワタシは到着前の食事を抜いてしまうのでお腹ペコペコなのです。が、ビジネスクラスでしっかり飲み食いしてきた上司は到着日はあまり食欲がありませんので、ホテルの近くのビストロで済ませます。
ホテルの紹介で、近くのLes Cocottesへ。
 
上司と一緒で、写真撮るのが気が引けたので、料理の写真はありません。自慢の小鍋のメインが少し冷めて出てきたのが残念でしたが、久々にAgneau du lait(乳のみ子羊、この時期しか食べられない)など、贅沢したのでした。 
 
Je suis venu en deplacement depuis 1 ans et demis.
Cette fois aussi, avec le chef du bureau, c'est tres dommage.
 
Je suis parti de l'aerogare de Haneda. C'est beaucoup plus proche a Tokyo que Narita. Je n'ai plus aucane raison a aller a Narita.
Nous sommes arrives a l'hotel au qurtier d'Invalides a 17heures. Aujourd'hui il est samedi, parce que presque tout les magasins a Paris sont fermes le dimanche, je dois acheter quelque chose aujourd'hui.
 
J'ai pris D600 avec Contalex Planar de la valise, mais ca ne marche pas. Vendredi soir avand du depart, j'ai demande a Riku, mon fils ainee, mais il n'a pas le mis dans l'appreil photo...
Cette fois, je prend des photo par phone.
 
Je suis venu a Madlaine pour aller un couteau pour Riku, comme un cadeau de college.
Dans le magasin du Forge de Laguiole, j'ai tourve le couteau que j'ai voulu tout de suite, mais j'ai ete etonee aux prix beaucoup plus cher qu'il y a 4 ans. L'article au village a Lguiole est ci-dessous,
 
Le soir, on a mange aux Cocottes. J'ai pris de l'agneau du lait depuis longstemps. C'etais un peu dommage que l'assiettes a ete un peu froides.
 
Coin coin,